ROTI MARYAM
ROTI MARYAM
By: @dira_kitchen
Bahan
250 gr Tegung protein sedang
70gr butter / margarin
1 kuning telur
1 sdm gula pasir
1 sdm Minyak Sayur
100 ml air hangat ( kurang lebih )
1/2 sdt Garam
Margarin secukupnya, di cairkan untuk olesan
Cara
1. Campur tepung, kuning telur, gula, garam, butter dan minyak sayur, uleni sambil masukkan air sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan lembut, kalau kurang bisa ditambahkna sedikit airnya, uleni sampai kalis
2. Bagi adonan @50gr jadi 9 bagian, bulatkan, celupkan ke minyak goreng, diamkan 1-2 jam
3. Ambil 1 adonan, gilas tipis melebar, olesi dengan margarine yang sudah dicairkan, kerat permukaanya dengan pisau tapi jangan sampai putus
4. Gulung, tarik memanjang dan pelintir, lalu gulung berlawanan arah
5. Lakukan sampai adonan habis, diamkan kembali kurleb 30 menit
6. Pipihkan adonan roti maryam, panaskan teflon , panggang roti maryam dengan api kecil sambil di bolak balik agar rata matang dan warnanya.