Prol Tape
Prol Tape
Bahan :
125 gr mentega (sy pakai margarine)
60 gr gula halus
225 gr tape singkong, buang sumbunya, haluskan
5 kuning telur
50 gr terigu protein rendah
1 sdm susu kental manis
1 sdt vanilla
3 putih telur (uk.kecil)
30 gr gula pasir
.
Toping
Keju parut, almond slice
.
Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan gula halus dg kec.tinggi (hand mixer) atau med-high standing mixer. Bersihkan sisi2nya dg spatula agar tercampur rata. Kocok sd putih dan mengembang.
2. Turunkan kec.mixer, masukkan tape, kocok rata.
3. Masukkan kutel 1 per 1, pastikan yg sebelumnya sudah tercampur rata sebelum memasukkan yg selanjutnya.
4. Masukkan terigu sambil diayak, skm, dan vanilla, kocok dg kec rendah sd rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur di wadah bersih bebas minyak dg kec.sedang sd berbuih masukkan gula pasir scr bertahap, naikkan kec.mixer, kocok sd medium peak.
6. Masukkan adonan putel ke adonan kutel scr bertahap, aduk rata.
7. Tuang dlm loyang yg dioles margarine ditabur terigu tipis, beri toping sesuka hati, panggang dlm oven yg telah dipanaskan sebelumnya dg suhu 160 derajat sd matang.
Catatan :
Utk loyang tulban d.24/26 atau loyang bulat d.30 tinggi 4 cm dibutuhkan 1 resep.