SARANG SEMUT
SARANG SEMUT
Source : Ci @xanderskitchen (makasih resepnya Ci..) Bahan :
500 gr gula pasir
500 ml air panas
5 butir telur
150 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioka
200 ml susu kental manis
200 gr butter, dicairkan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Cara membuat :
1. Karamel : panaskan gula dengan api kecil sampai meleleh,jangan diaduk. Tuang air panas pelan-pelan sampai gula larut, dinginkan.
2.Ayak terigu, tapioka, baking powder dan soda kue, sisihkan.
3. Aduk dengan whisk telur dan susu kental manis.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak, bergantian dengan karamel, aduk,tambahkan mentega cair, aduk kembali. Saring jika menggerindil.
5. Tuang adonan kue ke dalam loyang tulban (saya bikin 1/2 resep pakai loyang 20x10 cm) yang sudah dioles mentega dan ditaburin tepung tipis.
6. Panggang 170 C sekitar 50 menit atau sampai matang tergantung oven masing-masing.