ROTI SOBEK COKLAT
ROTI SOBEK COKLAT
By @ninis_cake_cookies
#dirumahaja yuk bikin sesuatu untuk yang tersayang. Ini roti sobek rasa coklat yang saya uleni manual, dengan tangan aja. Tapi rasanya maknyuss. MasyaaAllah 💞
Berikut resep yang bisa dipakai :
300 gram tepung cakra.
1 sendok makan coklat bubuk.
50 gram gula.
5 gram ragi instant.
1 kuning telur.
Susu cair sekitar 150 ml/ ganti air.
1/4 sendok teh pasta coklat.
1 sendok makan mentega/ margarin.
Sedikit teh garam.
Bahan isi :
100 gram coklat chip/ meises / chocoflake
(sesuai selera)
Cara buat:
Campur tepung, coklat bubuk, gula, ragi instan, kuning telur, tuang perlahan susu cair, jangan langsung dituang sekaligus.
Hentikan penggunakan susu cair saat adonan sudah dapat diuleni.
Uleni adonan sampai setengah kalis.
Setelah itu tambahkan mentega & garam.
Uleni kembali sampai kalis.
Diamkan adonan sekitar 45 menit atau sampai mengembang 2x.
Setelah mengembang, tinju adonan agar udara keluar.
Bagi bagi adonan menjadi ukuran kecil sesuai selera.
Saya gunakan loyang 20x10 cm.
Tata adonan dalam loyang yang dialasi baking paper, beri sedikit olesan margarin.
Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat, sekitar 1 jam.
Beri topping Chocochips.
Oven dengan suhu 180 ° C selama 20 menit atau sampai matang sesuai oven masing masing.
Setelah matang, segera oles dengan mentega cair.
Sajikan hangat agar lebih nikmat.