SOES⁣

  SOES⁣


By @inovpelawi⁣

Bahan :⁣

150 ml air (atau susu cair )⁣

50 g butter⁣

50 g mentega (atau 100 g butter semua)⁣

1/2 sdt vanilla extract⁣

1/2 sdt baking powder 85 g tepung protein tinggi, 15 g tepung protein sedang⁣

3 butir telur, ukuran besar⁣

Cara :⁣

1. Masak air dan butter hingga mendidih. Matikan api.⁣

2. Masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata.⁣

3. Nyalakan api kembali, aduk2 bahan soes 4-5 menit.⁣

4. Pindahkan ke mangkuk, dinginkan.⁣

5. Setelah dingin, masukkan baking powder dan telur, kocok menggunakan mixer speed rendah agar uap panas adonan yg masi tersisa hilang.⁣

6. Cetak menggunakan spuit diloyang yg tlh dialasi kertas roti.⁣

7. Panggang dioven yg telah dipanaskan sebelumnya dgn suhu 200C, 20-30 menit (tergantung ukuran) atau hingga soes kecoklatan dan matang. .⁣

.⁣

CUSTARD FLA⁣

3 kuning telur 45 g gula⁣

20 g maizena⁣

250ml susu cair.⁣

15 g butter⁣

Cara :⁣

1. Panaskan susu cair dan butter dgn api kecil hingga butter mencair. Matikan api.⁣

2. Di mangkuk aduk rata kuning telur, gula dan maizena.⁣

3. Masukkan susu cair hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. Saring.⁣

4. Masak dgn api kecil sambil trs diaduk menggunkam spatula hingga mengental. Matikan api.⁣

5. Taruh di wadah lalu tutup dgn plastik wrap sampai mengenai permukaan custard. Simpan di lemari es minimal 30 menit. Sebelum digunakan, kocok sebentar.⁣

Sumber resep fla: sweet the mi ⁣⁣⁣⁣

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel