BOLU SARANG SEMUT/CAKE CARAMEL

  BOLU SARANG SEMUT/CAKE CARAMEL



Recipe xanderskitchen

Sourch @tintinrayner

Rebake @dapoererna


Bahan :

500 gr gula pasir

500 ml air panas

5 btr telur ayam

150 gr terigu

150 gr tapioka / sagu

200 ml susu kental manis

1 sdt Vanilla

200 gr butter salted ( sy mix butter & margarin)

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

.

CARA MEMBUAT

1.Buat caramel dengan cara panaskan gula pasir diatas wajan dengan api keciil, jangan diaduk biarkan sampai meleleh semua, tuangkan air panas pelan2 aduk sampai gula larut. Matikan api. Biarkan sampai suhu ruang

2. Campur telur dan susu kental manis. Aduk dengan ballon whisk hingga rata

3. Masukkan ke dalam campuran telur, tepung, baking powder dan soda kue yg sudah diayak bergantian dg caramel sampai habis, aduk rata

4.Tambahkan butter cair. Aduk lagi dg whisker hingga rata. Jika masih bergerindil. Saring

adonan akhir cair ya mommies jangan kuatir

5.Tuang adonan kue ke dalam loyang uk 24 yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. Panggang sampai matang. Sy panggang kira2 45 mnt 175 derajad, api bawah 20 mnt , lalu turunkan suhu ke 160°c kurleb 20 mnt, terakhir api atas bawah suhu 140°c 10 mnt.. ( jika pake otang awal masuk api besar kira2 15 mnt, lalu turunkan ke sedang 30-40 mnt)


TIPS

* haruss menggunakan air panas supaya tidak terjadi percikan pada karamel cair

*mutlak menggunakan soda kue tidak boleh di skip harus pakai ya

* karamel jangan terlalu gosong nanti cake pahit

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel