Bolu Jerman

  🍓Bolu Jerman🍓



Recipe ; @ henimaria

modified by me @meina83


Bahan:


6 kuning telur (aku 7 telur krn aku skip emulsifier )

3 putih telur

100 gr gula pasir

1/2 sdt emulsifier (aku ga pake)

60 gr tepung terigu ( me segitiga )

30 gr susu bubuk full cream

30 gr maizena

2 sdm susu cair / air ( aku skip )

100 gr butter, lelehkan ( aku 70 wisman 30 blueband )

1 sdt pasta pandan ( aku pasta vanilla )


Cara membuat:


1. Panaskan oven 170'C, siapkan loyang. Olesi margarin dan taburi terigu. Sisihkan.


2. Kocok kuning telur, putih telur, gula, emulsifier, susu cair hingga mengembang kental berjejak. Lalu turunkan speed mixer ke level terendah, masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok hingga rata. Matikan mixer.


3. Masukkan butter leleh dan pasta pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik memakai spatula hingga rata. Jangan overmix


4. Tuang adonan ke loyang yg uda dialasi kertas roti ( bole loyang 20x20 atau loyang sekat 3 28x10.. pakai 2 sekat ya ) kemudian hentakkan perlahan untuk mengurangi udara yg ada dalam adonan.


5. Panggang selama kurleb 30-40 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan 👌👌


Bahan Buttercream :

recipe by me @meina83


- 50gr mentega putih (anchor unsalted)

- 25gr margarine

- 50gr susu kental manis putih

- 20gr gula halus

- 1 tetes rhum


How to ❤️️:


Mixer semua bahan jadi 1, buttercream siap digunakan

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel