TAPE KETAN HITAM

  TAPE KETAN HITAM



By: @susie.agung


Bahan:

1 liter ketan putih

1/2 liter ketan hitam

1 butir ragi tape yang masih baru (jemur)

3 sdm gula pasir larutkan dg 1/2 gelas air matang .


Cara membuat:

1. Campur ketan hitam & putih dalam baskom, cuci bersih lalu rendam semalam.

2. Cuci kembali ketan sampai bersih, lalu tiriskan.

3. Kukus ketan sampai setengah matang, angkat, siram dengan air dingin sampai rata, pastikan semua bagian ketan kena air dingin, tiriskan.

4. Kukus kembali ketan sampai matang, angkat dan dinginkan sampai benar2 dingin. (Kalau belum dingin lalu diberi ragi hasil tapenya bisa asem).

5. Parut/haluskan ragi yang sudah dijemur, ayakkan diatas ketan yang sudah dingin sampai rata.

6. Ambil selembar daun pisang, basahi permukaan daun dengan 1/2 sdt air larutan gula, beri 1 sdm munjung ketan, bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi, simpan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari, tape ketan siap disajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel