Dadar Gulung Unti Kelapa

 Dadar Gulung Unti Kelapa



By @nadisyalicious


Bahan dadar :

200 gr tepung terigu segitiga/kunci biru

1 sdm margarin/mentega, dilelehkan

1/2 sdm garam

1 butir telur

1 buah santan instan (65 ml)

400 ml juice pandan(dari 10 lembar pandan + 5 lembar daun suji blender dalam 600 ml air kemudian saring)

Bahan unti :

1/4 butir kelapa muda parut

sesuai selera Gula merah + gula aren utk warna yg lebih gelap (optional)

Sejumput garam

secukupnya Air

Daun pandan, sobek-sobek, simpulkan

.

Langkah

1.Dadar : campur semua bahan kulit/dadar, aduk dengan whisk sampai tercampir rata dan licin

2.Saring, diamkan selama 10-15 menit.

3.Unti kelapa : Rebus air dan gula merah sampai gula larut. Angkat, saring.

4.Masukkan kelapa parut, air rebusan gula, garam dan daun pandan. Masak sampai air mengering dan sat tp tidak benar-benar kering. Angkat

5.Oles wajan datar dgn margarin leleh tipis-tipis. Setelah panas tuang 1 sendok sayur, putar-putar wajan agar adonan menyebar rata di wajan membentuk lingkaran. Balik, tunggu sebentar, angkat.

6.Panas-panas letakkan 1 sdm unti kelapa, lipat bentuk amplop. Sajikan selagi hangat

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel