BROWNIES KUKUS

  BROWNIES KUKUS



Rebake : @vthree2107


Bahan:

4 butir telur

150 gr gula pasir

2 sdt cake emulsifier (me : 1 sdt)

80 gr tepung terigu protein sedang

35 gr bubuk coklat

1 sdt baking powder

1 sdt vanili bubuk

75 gr dark cooking chocolate

120 gr mentega (me : 70gr margarine, 50gr minyak)

.

Cara Membuat:

👉 Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin.

👉 Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan hingga suhu ruang.

👉 Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak.

👉 Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah atau aduk balik dengan spatula, cukup sekedar rata, jangan overmix.

👉 Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.

👉 Lalu tuangkan adonan ke dalam loyang (me : loyang 20x20, bisa juga pake loyang loaf)

👉 Kukus selama 30-35 menit dengan api sedang cenderung kecil.

👉 Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang, saya belah brownies kukus menjadi 2 bagian, lalu tengahnya oles dengan selai stroberi, tutup lagi dengan bagian brownies satunya.

👉 Sajikan, enjooy 😋😋😋

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel