DADAR GULUNG POLKADOT

  DADAR GULUNG POLKADOT



Made by @nuukenlekso

Source @ rickeindriani_ordinarykitchen


Bahan kulit:

125 gr terigu protein sedang

1/2 sdt garam

1 butir telur (kocok lepas)

350-400 ml santan cair

Pewarna makanan sesuai selera

Margarin secukupnya untuk olesan wajan


Cara membuat:

1. Campur terigu dan garam, tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit, sembari diaduk menggunakan hand whisk sampai rata dan licin. Saring supaya tidak bergirindil (bila perlu).

2. Untuk warna polkadot: bagi adonan menjadi 5 dalam mangkuk kecil, beri masing-masing 1 sdm adonan dan tambahkan pewarna makanan, aduk rata. Adonan dasar tanpa warna/putih.

3. Panaskan teflon dan oles dengan margarin. Beri beberapa tetes adonan warna polkadot, lalu tuang adonan putih sebanyak 1 sendok sayur dan putar wajan supaya rata. Masak hingga matang dan permukaan tidak lengket bila disentuh, angkat. Lakukan hingga adonan habis, dinginkan. .

.

Bahan Unti Kelapa:

200 gr kelapa setengah tua (parut)

150 gr gula merah/gula jawa (sisir halus)

100 ml air putih

3 lbr daun pandan (ikat)

1/4 sdt garam


Cara membuat:

1. Dalam wajan masak air, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut.

2. Masukkan kelapa parut, aduk terus sampai air gula benar-benar menyerap ke dalam kelapa.

Penyelesaian:

Ambil selembar kulit, isi dengan unti kelapa. Lipat dan gulung, lakukan sampai habis.

Happy baking

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel