BOLU KEJU
BOLU KEJU
By : @ekanadinka
5butir kuning telur
5butir putih telur
143gr gula pasir yang butirannya halus
179gr terigu protein sedang
215gr mentega / butter
100gr keju parut halus
20gr keju parut untuk topping
Cara membuat:
1. Olesi loyang dengan margarin dan taburi terigu tipis2
2. Panaskan oven disuhu 180°c
3. Kocok gula dan mentega sampai pucat dan mengembang sekitar 5menit
4. Masukkan kuning telur satu per satu kemudian kocok lagi sampai mengembang.
5. Diwadah terpisah kocok putih telur sampai kaku, sisihkan.
6. Masukkan terigu dan keju parut ke adonan kuning telur secara bertahap dan bergantian. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
7. Kemudian campur adonan putih telur dengan adonan kuning telur secara bertahap (3x)
Aduk balik menggunakan spatula dengan perlahan.
8. kemudian tuang adonan keloyang, ratakan permukaannya dengan spatula, taburi keju parut. Kemudian panggang disuhu 150°c selama 40menit. Suhu oven dan waktu pemanggangan tiap oven beda2 ya.. kenali oven masing.. kalo belum kenal jabat tangan dulu yaaakk 😂😂
9. Tes tusuk jika sudah tidak lengket berarti sudah matang.. angkat dan langsung keluarkan dari loyang.. dinginkan diatas cooling rack.