Serabi Kuah
Serabi Kuah
By @baby0120
Serabi fenomenal di rumah. Dulu pertama kali bikin langsung jatuh hati dan akhirnya ketagihan 😅 dan yg bikin lebih semangat buat bikin lagi dan lagi adalah resep dan cara buatnya gampang. Rasanya jgn ditanya lagi, wangi pandan dan teksturnya yg empuk berpadu kuah santan...yuummyy 😍😍.
💮Serabi Kuah💮.
🌻Bahan:
- 50 gr tepung beras
- 150 gr tepung terigu serbaguna
- 25 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sdm ragi instant
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 250 ml santan
- pasta pandan secukupnya.
🌻Cara membuat:
1. campur semua bahan, aduk rata dengan whisk. diamkan selama kurleb 30 menit.
2. Aduk ringan adonan serabi. Panaskan teflon (aku pakai teflon kecil, diameter 12cm), tuang 1 sendok sayur adonan serabi, biarkan hingga muncul gelembung2. Tunggu hingga bawah serabi kecoklatan (bisa diintip pake spatula, tapi jangan dibalik yaa serabinya 😁). Lakukan hingga adonan habis.
*teflon tidak perlu dioles minyak* .
🌻Untuk kuahnya:
- 300 ml santan
- 70 gr gula jawa/gula merah(yg suka manis bisa ditambah)
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, ikat.
*campur semua bahan, masak hingga gula larut. angkat. Sajikan bersama serabi. .
Oh iya kuahnya ada yg versi kentalnya (ditambah maizena), tapi di rumah sukanya yg kuah encer. Serabinya jadi lebih seger disantap pakai kuah santan, apalagi kl kuahnya agak dingin 😁😁 Aku suka kuahnya dingin, rasanya lebih mantaapp...
Yukk cobain.