KLEPON UBI UNGU
💜KLEPON UBI UNGU💜
By.@santii_bundaknzie
100 gr kelapa parut
Sejumput garam
2 lembar daun pandan (simpulkan)
Campur semua bahan lalu kukus selama 20 menit, sisihkan.
Bahan :
200 gr ubi ungu yg sudah di kukus
150 gr tepung ketan
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
santan hangat secukupnya (me 65 ml santan instan+150 ml air, masak sampai mendidih)
Air untuk merebus secukupnya
Cara membuat :
1.dalam wadah campur tepung ketan,garam,gula,aduk rata, sisihkan.
2.haluskan ubi ungu sampai halus menggunakan choper/blender, tuang dalam adonan tepung aduk rata.
3.masukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
4.ambil sedikit adonan, pipihkan, masukkan gula merah tutup rapat dan bulatkan.
Lakukan sampai adonan habis
5.rebus adonan kedalam air mendidih, bila sudah mengapung tandanya klepon matang, angkat,dan tiriskan.
6.gulingkan klepon kedalam kelapa parut Sampai rata, lakukan sampai habis.