Getuk
Getuk
By: Eni Sulistyowati
Bahan-bahan
1,5 kg singkong
100 ml air
150 gr gula merah
7 sdm gula putih(bisa sesuai selera)
1 sdt garam
Sejumput bubuk vanili
Secukupnya kelapa muda parut
Langkah
Kukus sampai matang singkong yang telah dicuci bersih
Sambil mengukus singkong, didihkan air kemudian masukkan gula merah, tambahkan gula putih, garam dan vanili aduk-aduk hingga mengental
Jika singkong sudah matang haluskan ke dalam lumpang kayu (saya memakai baskom dengan bantuan ulegan 😅)
Sambil singkong dihaluskan, sirami dengan gula merah cair tadi, sambil di tekan tekan dan tercampur rata
Jika semua sudah halus dan tercampur rata, padatkan ke dalam loyang sambil di tekan-tekan.
Potong-potong getuk dan taburi kelapa muda parut di atasnya.. Emm yummy