BOMBOLONI
BOMBOLONI
By @tyasprabowo
Untuk 20 Buah
.
Assalamualaikum..
Bomboloni kapan hari..
Bahan :
250 gr Terigu Protein Tinggi
50 gr Terigu Protein Sedang
6 gr Ragi Instant
50 gr Gula Pasir
20 gr Susu Bubuk
1 Kuning Telur
180-200 ml Air (sesuaikan keadaan adonan)
45 gr Margarin
2 gr Garam
Topping :
Gula Halus
Isian :
Selai Strawberry, Coklat, Vanilla
Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu, ragi instant, gula pasir, susu bubuk, aduk rata. Masukkan kuning telur dan air, mixer atau uleni sampai adonan menyatu.
2. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis, bulatkan adonan.
3. Langsung bagi adonan menjadi 20 buah berat kurang lebih @30gr, bulatkan adonan. Tata di loyang atau nampan yang sudah ditaburi tepung, supaya adonan tidak lengket.
4. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat 50-60 menit.
5. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil, cukup sekali balik. Biarkan dingin.
6. Lubangi salah satu sisi bagian samping, isi dengan selai, kemudian taburi gula halus.